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    深圳鳳凰山農家樂戶外野炊有哪些食材- 田中園柴火野炊流程安排及注意事項

    發布時間:2020-10-06 15:47瀏覽次數:

           又到了野炊的季節,是否想起小時候一群小伙伴從自己家里帶上各種食材去野炊?深圳鳳凰山農家樂戶外野炊場地推薦田中園生態園,本文小編主要介紹深圳鳳凰山農家樂野炊食材以及行程安排、野炊過程中的注意事項,對于其他農家樂以及戶外野炊具有借鑒作用。

    深圳鳳凰山農家樂野炊食材有哪些

    野炊食材:10-12人一桌,農家走低雞一只、鴨一只、水庫魚一條、土豬肉一斤、雞蛋4個、豆腐一份、茄子/黃瓜2條、土豆4個、青辣椒一斤、青菜兩種、西紅2個,蔬菜類季節不同會有所變化,以季節為準,葷菜四季供應。
    爐灶工具:10-12個人一個桌子、財刀一把、盤子10個、湯碗2個、金飯碗根據人數提供、筷子為一次性、案板公用、鍋一口、鍋鏟一把、湯勺一把、柴火一捆、洗菜盆子兩個、洗菜簍筐2個、油一斤、鹽、醋、醬油、姜、蒜、蔥、小紅干辣椒、生粉適量。

    深圳鳳凰山農家樂野炊流程安排

    “江湖菜廚藝大比拼”準備階段:小兵去養殖中心抓雞,到抓魚池里面抓魚,領取相關其他物資配料,清理、清洗、準備烹飪。
    “江湖菜廚藝大比拼”烹飪階段:高手都在民間,就讓我們跟我們的小伙伴一起用柴火在生態餐廳烹飪美食吧,讓家鄉的味道結合”江湖菜“的特色然后分享給我們的小伙伴們吧,都說家鄉美,那就從美食開始。
    “江湖菜廚藝評比”由吃貨團隊對小伙伴們的烹飪佳肴進行評選。
    “團隊配合獎”優秀的團隊總能有優秀的廚子,松湖廚子就從這里產生啦,在最快時間內烹飪出產品的,不管做的好于不好直接吧團隊配合獎給到他。
    “最佳菜名獎”愛美的兄弟姐妹們,菜做的好不好不重要,重要的是有一個響亮的名字,讓人看到名字就想吃的沖動,給你的菜取個響亮的名字吧,只要你的夠響亮,不用想這個獎項就是你的。
    “最佳口味獎”有內涵的東西總是不在乎外表的,民間的高人如此,一道美食也是如此,小伙們不要在意別人說什么,做出你的味道,讓吃貨們吃一口就想吃第二口,我想這樣的獎項一定屬于你的。
    “地域特色獎”不管你是來自天山的客人,還是來自西藏的藏民,不管你是湘西的土匪,還是江西的老表,不管你是來自大東北,還在來自大海南,把你的家鄉特色做出來,分享給你身邊的同事們吧。
    “最佳賣相獎”屌絲的福音,賣相很關鍵,不光要自己打扮的漂漂亮亮,美食也要有看像,豆腐雕花你不會,蘿卜刻字你不會,沒關系,你能有賣相那這個獎項就給你了。
    “江湖菜廚藝大比拼”用餐階段:補充能量,享受團隊美食,吃的飽飽,下午休閑活動。

    深圳鳳凰山農家樂柴火野炊應該注意哪些

    1.場地應該選擇空曠、靠近水源,環境優美的場地,最好野炊場地有配套的休閑活動設施,松湖生態園就是一個不錯的選擇。
    2.首先需要選出一個好的伙夫,去挑選一些容易燃的干柴和木頭,點燃之后,把較粗的干柴放進去,柴火不好控制,注意火不要太大,避免燒傷或燙傷。(小tips:粗柴架起來,火燒的更旺哦)
    3.選擇一個大廚,菜好不好吃就看大廚的手藝,大廚的責任很大,因為是團隊出游,菜比較多,需要選出幾個洗菜、切菜、配菜的下手幫忙,這樣才能很快的做出一桌美味的佳肴出來,分工要明確,團隊協作很重要。
    4.野炊所有食材以及油一次性提供到位,團隊之間合理分配,調料用一次性杯子裝取,遵循節約原則,用多少取多少,切勿浪費。 
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